原标题：阳城煎饼侠配偶“摊”出高兴日子
“滋味真不错,‘煎饼侠’这个称谓当之无愧。”8月30日早晨，在阳城县心胸前广场，一名趁早市的顾客吃着煎饼高兴地说。
被称为“煎饼侠”的是一名年逾六旬的乡间妇女，叫于秋勤，是家住县城东关村卫家巷的残疾人。多年来，她与老公共同努力，摊的煎饼在当地赢得了赞誉，每天摊出的煎饼已求过于供，获得了好的收益。
每天清晨6点，“煎饼侠”于秋勤配偶都会按时出现在阳城县心胸前广场。
府前广场是当地居民趁早集的当地，每天都会集合许多售卖农副产品的农人。与其他售卖办法不同，于秋勤配偶的煎饼历来不靠呼喊叫卖，但咱们却都说他家的煎饼既正宗，又好吃。一大早，用不了20分钟的时刻，于秋勤配偶带来的200来张煎饼便被抢购一空。这种景象简直天天在府前广场重复演出。
于秋勤配偶是阳城县芹池镇南上村人。本年，老两口均已是60多岁的年岁，于秋勤的腿脚行走还很不方便。
说起本身的残疾，于秋勤说，她3岁时不小心从楼梯上摔下，大腿骨摔坏了。其时，因为爸爸妈妈离婚，受伤后没人看管，从小就成了残疾。多年前，他们配偶俩从乡间到县城烧锅炉、看大门。后来跟着年岁越来越大，不适合进工厂打工，便想着自主创业——摊煎饼。
想起最初的决议，于秋勤说：“什么也不抵咱自己创业”。
开端摊煎饼时，因为办法和技能把握不可，摊出的煎饼不出味，老两口的生意不温不火，张德社想过抛弃。于秋勤说：“老汉把煎饼粥泼了一地，不想干了。我说不可，就这么不干了，不是让他人笑话了？咱要干就得把它干好。”
于秋勤的不服输终究感染了张德社。老两口开端探索着怎样把煎饼摊得更好。自己探索再加上他人的辅导，煎饼也越来越受欢迎。
摊煎饼是个辛苦活儿，工序繁复，一天得有三分之二的时刻和精力搭在里面。但有了顾客的夸奖和必定，张德社于秋勤配偶却越干越有劲。
摊煎饼用的面粉是小米面。每天白日，俩白叟要进行晒米、淘米、泡米等多道工序，耗时近10个小时。而在清晨一两点，世人还都还在睡梦中时，俩人便早早起床，开端摊煎饼。从2014年到现在，配偶俩做煎饼生意已有5个年初。每天，两人要摊出将近300张煎饼。靠着卖煎饼，配偶俩有了不错的经济收入。
于秋勤配偶本可靠着政府的照料住在乡间，吃着低保过安心日子，可俩人却用自己的故事告知世人，幸福日子是斗争出来的，只需有一双勤劳的双手，煎饼也能“摊”出幸福日子。
于秋勤说：“经过摊煎饼，不但咱们的养老有了保证，也可以给城市的市民供给甘旨，我心里感到十分充分和高兴。”
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