原标题：私菜不进公盘 夹菜必用公筷——西安推行健康餐饮新风尚见识
新华社西安4月15日电题：私菜不进公盘 夹菜必用公筷——西安推行健康餐饮新风尚见识
新华社记者徐汉、吴鸿波
正午时分，记者走进西安曲江大悦城的一家连锁餐饮店，只见门客隔位而坐，餐具“公私”清楚，错落有致又卫生整齐。“公筷私筷换着用，刚开始还有点不习气，但现在卫生要求高，分着吃适意也定心。”一名门客说。
自西安康复堂食以来，西安市多个部分宣扬倡议健康餐饮新风尚，召唤市民与饭馆运用公筷公勺，优化文明就餐方法。
陕西省人民医院临床养分科副主任医师张英以为，分餐能够削减触摸，坚持交际间隔，更能有用避免食源性疾病传达。疫情之下人们愈加注重健康饮食，是推行健康餐饮新风尚的关键。
在西安饭庄高新店的一个包间，一名服务员正在摆放从消毒柜里拿出来的餐具。“曩昔客人进来前就要把餐具摆好，现在是等客人落座后，再拿出来冒着热气、带着温度的餐具，让客人定心。一起，咱们还会提示客人分餐或用公筷公勺。”她说。
“分餐或许供给公共餐具，会添加咱们工作量，但为了安全也能承受。”西安饭庄高新店店长陈元元说：“咱们有两种方式供客人挑选：能够彻底分餐上‘私菜’，也能够上盘餐供给公筷公勺。相对来说，运用公筷公勺更契合中餐习气，也更简单被承受。”
记者正常采访注意到，餐饮店越标准就越注重顾客卫生体会。西安曲江大悦城运营公司副经理马宁说，相对大众化门店，连锁餐饮企业本身办理认识强，曩昔就一向供给公勺公筷，现在推行起来更简单。
好习气的养成，需求一个逐步引导的进程。西安市委文明办负责人表明，全市7万余家餐饮单位现在已完成文明用餐提示标语全掩盖。一起，西安正以“网红经济”、汉服扮演等大众脍炙人口的方式，在秦兵马俑景区、大唐不夜城、回民街、永兴坊等抢手景点和美食街区展开特征推介活动，尽力将健康饮食新风尚传达开来。（完）
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